El Womad en Cáceres trae una gran agenda de actividades

 

Womad en Cáceres

Cáceres ya está lista para recibir con los brazos abiertos al Womad, un encuentro multicultural con la música y la danza como protagonistas que se repite años tras año desde 1992.

Una cita que reúne a 21 representantes de nueve países y que contará con artistas como Dino Saluzzi, el cabeza de cartel y otros grupos como Tu Otra Bonita, Moh Koutatéla, Eska, etc. que llenarán de color las calles de la ciudad. El cartel cuenta con artistas de todos los continentes y también hace un hueco a los artistas extremeños, como Los niños de los ojos rojos, Ale Canalla, Diván Du Don y El Autógnomo.

Sin duda, estos días El Womad en Cáceres trae una agenda repleta de actividades entre las que encontramos talleres, pasacalles, mercadillos artesanales, música en directo… Así que es el momento perfecto para venir a visitar Cáceres y disfrutar de su cultura, tradición y música en directo.

Entre concierto y concierto, pueden visitar los iconos de la ciudad como el aljibe de la preciosa sangre, Miralrío, el barrio judío, la Torre de Bujaco o la casa Mudéjar entre otros. Y para reponer fuerzas, nada mejor que degustar los manjares de nuestra gastronomía. La Torta del Casar, el jamón ibérico, el Pimentón de la Vera,  nuestras sabrosas carnes…

Puedes empezar por platos típicos como las migas extremeñas o las sopas de tomate, y seguir con un buen solomillo ibérico con Torta del Casar o un venado a la Sierra de San Pedro, o incluso una carrillera ibérica con salsa de vino extremeño, platos que podrás encontrar en el menú regional de Eustaquio Blanco.

Por otro lado, si preferimos ir de pinchos, puedes probar la tapa de presa ibérica con jamón ibérico y patatas revolconas o las berenjenas a la miel de flores, tapas 100% extremeñas.

Pero si después de varios días lo que realmente necesitas es un buen puchero, no olvides que en el restaurante cocinamos a diario una olla del día que ¡revitaliza como nada!

Así que este fin de semana, disfruta de este encuentro multicultural y aprovecha para conocer los entresijos de la ciudad y, por supuesto, su gastronomía, parte fundamental de su cultura y tradición.

¡A disfrutar!

 


Un Día de la Madre ¡para comérselo!

regalos para el Día de la Madre

Se acerca el Día de la Madre y empiezan las dudas sobre qué podemos regalar a esa mujer maravillosa que nos dio la vida. Queremos impresionarla pero al final acabamos con los mismos regalos para el Día de la Madre de todos los años. Además, ya le hemos regalado de todo, sesiones de spa, bolsos, perfumes, joyas… y si le preguntas qué quiere probablemente obtendrás un “nada hijos, no necesito nada”. Así que, os proponemos un poco de originalidad con diferentes herramientas gastronómicas que le encanarán. Te cuento…

Para las mamás más coquetas, no os perdáis esta colección de mandiles de los más chic. Hay una amplia variedad de colores y modelos y son de la marca Creative Chics ¡Quién diría que son mandiles!

regalos para el Día de la Madre

Para aquellas que aman la cocina nada mejor que crear su propio libro de recetas. Se trata de My Family cook book. Está organizado en páginas duras  para poder registrar todas sus recetas favoritas, incluidas las heredadas por tu familia o alguna de su cocinero o cocinera favorita. ¡Le va a encantar!

regalos para el Día de la Madre

Y para las mamás más golosas con las que sabemos que con chocolate acertamos seguro, podemos elegir una fuente de chocolate como ésta de Lacor. Además ¡la podrá disfrutar en compañía de todos!

 

Por otro lado, si lo que realmente le apasiona es la cocina de alta calidad con los mejores productos, nada mejor que cultivar sus propias plantas aromáticas con este Set de Iniciación.

regalos para el Día de la Madre

Y si prefieres regalar experiencias, invítala a comer al Eustaquio Blanco un delicioso menú. ¿Habéis probado el menú de la capitalidad? Es exquisito ¡no le dejará indiferente!

Así es que ya ves que ser original no es tan difícil y con alguno de estos regalos ¡le sorprenderás seguro!

¡Feliz Día de la Madre!


Las fresas, la alegría de la huerta en primavera

La fresa, fruta de temporada

Ya están los supermercados cargados con las mejores fresas. Siempre hablamos de la importancia de consumir productos de temporada, y ahora le toca el turno a la fresa, fruta de temporada. Tiene una gran popularidad porque es muy sabrosa y nutritiva y en la cocina, es muy versátil; se pueden hacer desde ceviches, batidos, tartas, helado, gazpacho, vinagretas… y las combinaciones con otros alimentos son infinitas.

Además, tiene grandes propiedades nutricionales, de hecho:

  • Son ricas en Vitamina C y en antioxidantes como la Vitamina E y flavonoides, que retrasan el envejecimiento y evitan las infecciones.
  • Protegen de enfermedades cardiovasculares gracias a sus polifenoles.
  • Eliminan líquidos dado su alto contenido en potasio y muy bajo en sodio.
  • Y muy recomendable para embarazadas, porque su alto contenido en ácido fólico evita malformaciones.
  • Además, es recomendada para diabéticos porque los azúcares que contienen son totalmente tolerados por ellos.

Para que nos hagamos una idea, 200 gramos de fresas contienen:

  • Un total de 66 calorías.
  • 207% de vitamina C.
  • 17% de hierro.
  • 7% de vitamina B6.
  • 15% de ácido fólico
  • 8% de manganeso.

A la hora de comprar las fresas en el supermercado, tenemos que recordar que es una fruta altamente perecedera, por lo que hay que escogerlas con el grado de maduración adecuado para que nos duren en casa. Y por supuesto, deben tener los tallos intactos, y no debemos retirarlos hasta que no vayamos a comerlas, porque son su mejor conservante.

Una vez las tengamos en casa, lo mejor es guardarlas en el frigorífico, pues el lugar ideal es un lugar fresco, oscuro y ventilado, donde nos pueden durar hasta cinco o seis días.

Así que, además de carnosas y refrescantes, son muy apetecibles durante la primavera y el verano. Además, nos hidratan y nutren y contienen pocas calorías. Por lo tanto, ya sabes, esta primavera ¡a comer fresas!


El queso de los Ibores, protagonista de la DO de Abril en Cáceres

queso de los ibores

 

El queso de los Ibores es DO del mes de Abril, tomando así el testigo de la miel de las Villuercas, DO del mes de marzo en el programa de Cáceres Capital Gastronómica 2015, en el que se rinde homenaje mensualmente a uno de nuestros productos de la tierra más destacados con Denominación de Origen.

Por lo tanto, durante todo el mes podremos disfrutar de multitud de actos orientados a conocer un poco más este manjar extremeño y por qué se ha ganado el título de Denominación Origen. Aunque lo cierto es que el grueso de las actividades están entre los días 20 y 24 de abril en el que disfrutaremos de maridaje de productos, catas, degustaciones, etc. Y como no, el famosos showcooking de la mano de blogueros gastronómicos y cocineros. Incluso, podremos contar con una cata comentada como viene siendo habitual del propio Consejo Regulador de la DO Queso de los Ibores.

Y por supuesto, no nos quedaremos sin probar una amplia variedad de tapas con queso de los Ibores en las taperías y restaurante de la ciudad de Cáceres.

Conozcamos las particularidades del queso de los Ibores

El queso de los Ibores se elabora en las comarcas cacereñas de los Ibores, Las Villuercas, La Jara y Trujillo a partir de leche cruda de cabra de las razas Verata, Serrata, Retinta y sus cruces. Ha ganado multitud de premios que le han coronado como referencia en la gastronomía extremeña y nacional.

Un sólo bocado es suficiente para reconocer un sabor único y exquisito de este queso mantecoso, conseguido a base de paciencia en los procesos de maduración y con una materia prima privilegiada como es la leche de cabra que pasta libremente entre valles, encinas y alcornocales entre otras vegetaciones de la comarca cacereña.

Así que ya sabes, este mes toca ponerse las botas con el exquisito Queso de los Ibores.

¡Que aproveche!